Meraki
Nuestro equipo
M. EN C. AUREA ÁGUEDA HERNÁNDEZ PARADA
DIRECTORA GENERAL
Especialista en Inocuidad Alimentaria, consultora y conferencista.
IBQ con Maestría en Ciencias de Alimentos y Diplomado en Educación.
Cuenta con más de 23 años de experiencia en la industria de alimentos, liderando equipos, ocupando puestos directivos y dirigiendo procesos de certificación en esquemas GFSI como SQF, BRCGS y FSSC 22000. Destaca su trayectoria al frente del equipo técnico y operativo de NSF International México.
En 2023 fundó Meraki, para fortalecer la cultura de inocuidad y la eficiencia operativa en las organizaciones. Su misión: transformar la inocuidad en una ventaja competitiva para las empresas y los profesionales del sector.
ING. JULIO LOREDO
CONSULTOR SENIOR
Ingeniero en Industrias Alimentarias con más de 23 años de experiencia en manufactura, calidad e inocuidad.
Especialista en estándares internacionales como FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001:2015, ha dirigido auditorías y proyectos de mejora continua en empresas como NSF de México, LRQA, Cuétara, ALCO y PEPSICO.
Ha impulsado mejoras en eficiencia, reducción de quejas y cumplimiento normativo. Experto en gestión de calidad, TPM, HACCP, defensa alimentaria y control de alérgenos, con experiencia en alimentos, bebidas, empaques y logística. Destaca por su liderazgo técnico y enfoque en resultados.
ING. EDUARDO LECEA
CONSULTOR SENIOR
IBQ egresado de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN, con Maestría en Administración de Empresas por la Universidad de Guadalajara.
Cuenta con más de 20 años de experiencia en inocuidad y microbiología, participando en programas de capacitación en BPM, HACCP, programas prerrequisito, microbiología de alimentos, control estadístico de procesos, validación e implementación de metodologías.
Es instructor líder en Controles Preventivos (FSPCA), Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) y Produce Safety Alliance (PSA).
ING. JULIA ALTAMIRANO
COORDINADORA DE PROYECTOS / CONSULTOR JR
Ingeniera en Nanotecnología por la Universidad Tecnológica Metropolitana de Aguascalientes, especializada en la implementación de programas prerrequisito y sistemas de gestión bajo esquemas GFSI (SQF). Experiencia en planeación, coordinación y seguimiento de proyectos de inocuidad e impartición de capacitaciones. Se distingue por combinar el conocimiento técnico con la gestión de proyectos, lo que le permite impulsar el cumplimiento normativo, optimizar procesos y fortalecer la cultura de inocuidad.
Av. Villaplata #300 Plaza Mattia interior 11 y 12, Jesús María, Aguascalientes.